A confecção da nossa comida tem como base os métodos tradicionais, utilização do Forno a Lenha, Ervas Aromáticas do Jardim, Carnes e Fumeiros da Região, combinados segundo os principios da tradicional gastronomia mediterânica.

Constituem o nosso menu pratos como Chanfana, Borrego à Padeira, Bacalhau com Leite, Cabrito Assado à Coruja, Arroz de Pato Beirão, Arroz de Cabidela, Polvo à Lagareiro.

Na confecção de algumas especialidades, são utilizados vinhos produzidos por viticultores locais e o azeite elaborado na nossa região.

sábado, 16 de julho de 2011


SARDINHA EMPRANCHADA – cozinhamos a tradicional sardinha em cama de cebola e pimento intercalada com batata e confeccionada em forno a lenha. Este prato faz parte do Menu de Verão e Menu à Coruja. Acompanha com Sangria Branca.

"Empranchada” Sardines – we cook the traditional sardines on a bed of onions and peppers interspersed with potatoes and baked in a wood oven. This dish is part of the Summer Menu and of the Owl Menu. It is served with White Sangria.
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